• 2019.07.30 Tuesday
北海道白糠町へ1万円のふるさと納税をした返礼品
「白糠酪恵舎チーズセット【3種類×2組】」を食べた。


ふるさと納税で人気のチーズ


スカモルツァ(モッツァレラを1日風乾させて数日間熟成)
ロビオーラ(ウォッシュタイプと呼ばれ、外を塩水で洗いながら熟成)
トーマ・シラヌカ(トーマ・ピエモンテーゼというあっさり味の全乳・小サイズ)


一応生で食べてみると…スカモルツァ(左上)は普通に美味しい
ロビオーラ(右上)はチーズらしい臭みが強烈だけど、
カマンベールをしょっぱくしたような味で結構美味しい
トーマ・シラヌカ(下)は中はチーズらしい味で、表面は土臭さが…
(奥さんは何も感じないとのことなので、人によりそう)

スカモルツァ

ヨーグルトを思わせる爽やかな酸味と
濃厚なチーズの美味しさで何にでも合いそう

ロビオーラ

臭みがすごいけど、濃厚な味わい
しょっぱめな分、食べやすくてじゃがいもに合う

トーマ・シラヌカ

控えめなチーズ味でパンに合う
モッツアレラと同じ使い方。でも表面がやっぱ少し土臭い…


チーズらしいチーズというか、
塩味がしっかりついていて分かりやすく、
でもそれぞれにクセがある。

どれも美味しい。
クセがあるからお酒に合う。

ただこのクセの強さが嫌いだと、
食べるのが辛いだろうなぁとは思う。
ロビオーラのチーズらしい臭みは特に。

そんな個性も含めて、
返礼品として楽しめるんじゃないかと。

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